|
|
Haringrolletje Met Courgette En Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 nieuwe haringen van de visboer
150 gr. diepvries doperwten of uit blik/pot van goede kwaliteit
1,5 eetl. slagroom
2 eetl.fijngehakte verse munt
1 courgette
zout uit de molen
peper uit de molen
schijfjes komkommer bestrooid met bv tuinkers
Voorbereiding:
Laat de erwtjes in een kommetje ontdooien of gebruik uit potje/blikje
meng de erwtjes met de room, munt, zout en peper uit de molen
pureer in de machine tot een grove puree
schaaf van de courgette 8 mooie brede linten in de lengte
maak de haringfilet los van elkaar en halveer
Bereidingswijze:
Leg op elk courgettelint een halve haring en strijk er een dun laagje doperwtenpuree over uit
rol het geheel op
|
|
|